準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬骨 :
150 金針菇 :
200 冬瓜 :
100 輔料
香菜 :
適量 枸杞 :
適量花椒油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.這是買五花肉剔下的軟骨 和肉
2.用水焯過 放入電高壓鍋中
3.放入適量的涼水 用煮湯檔
4.利用高壓鍋工作的時間 準備配料
5.金針菇洗淨 剪去底部 冬瓜切成片
6.高壓鍋的湯煮好了
7.倒入鐵鍋中重新燒開
8.加入鹽
9.加入冬瓜 金針菇
10.加入枸杞
11.加入花椒油
12.加入香菜
13.一鍋鮮美的湯就做好了
烹飪技巧
燉湯要用涼水湯才會鮮美枸杞放的不要太早本湯沒有放油豬肉中出來少許的葷油再加入少量的花椒油香而不膩