簡單的煙燻糖心蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將蛋放入水中煮至沸騰，轉小火續煮5分鐘後熄火，撈出浸泡冷水，待涼剝殼備用。

2. 將炒菜鍋中舖上一層鋁箔紙，倒入2大匙糖，放入蒸架，擺上作法1的蛋，蓋上鍋蓋用中火加熱。

3. 至鍋邊冒出大量的煙(糖融化所產生的)後熄火，靜置5分鐘至蛋已燻到上色，即可開蓋取出食用。