主料
高筋麵粉 :500輔料
色拉油 :50具體步驟
1.把所有原料放入麵包機,重複啟動和麵檔,把麵糰攪拌至完成階段,即能拉出大片的薄膜。
2.把保鮮膜蓋在麵包桶上,放在麵包機中,發酵到兩倍大。
3.取出排氣滾圓後,平均分成六等份,再次滾圓。
4.取一個麵糰,擀成長圓形。
5.三折後,蓋上保鮮膜,放鬆十分鐘。
6.再次擀開,捲成圓柱形。象這樣依次做好每個麵糰。
7.放入吐司盒中,蓋上保鮮膜,放到溫暖溼潤的地方,進行二次發酵。
8.等到麵糰發酵至吐司盒的八九分滿的時候,放入預熱180度的烤箱,烤40分鐘。
9.出爐脫模,放涼即可。
此配方為兩個吐司的量