美味的豆豉瓜皮醬拌麵如何做簡單又美味

豆豉瓜皮醬拌麵：這是一種既營養又美味的拌麵，適合大眾口味。豆豉含有多種氨基酸,還含有多種礦物質和維生素等營養物質。 西瓜皮有較多維生素C 有消炎去火的作用，再加上適合自己口味的醬，想想都好吃，在炎熱的夏季把吃剩的西瓜皮用來做這道美食真是不錯的選擇。

主料

輔料

具體步驟

1.備好乾豆豉，加適量冷水浸泡

2.西瓜皮去綠色表皮後切成丁

3.起油鍋，蔥姜入鍋炒香，倒入豆豉炒

4.豆豉出香味，倒入西瓜皮丁炒

5.炒至醬稠，加白糖炒

6.加鹽炒，炒均勻即可關火，將豆豉瓜皮醬盛出備用

7.煮鍋加水燒開，麵條入鍋煮，煮熟撈出放在涼開水中過涼

8.麵條過涼後瀝乾水，放到盤子裡，新增豆豉瓜皮醬，拌均勻即可享用

烹飪技巧

炸醬的調味品，依據個人口味新增。