牛肉燉地瓜柿子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. [準備過程]地瓜削皮切成滾刀塊西紅柿用開水燙一下去皮切成塊.牛腩切成三釐米左右的方塊.

2. 鍋內加水放姜蔥段燒開放入放入一勺料酒.加入牛腩焯水.

3. 壓力鍋加入熱水.放入蔥姜段和燉牛肉料包壓上25分鐘.很喜歡我買的這款燉牛肉料包.味道剛剛好.燉肉料包裡有大料 花椒 香葉 枸杞白果桂皮 山楂 草蔻.如果不買料包的話也可以自己配備自己喜歡的料.

4. 把壓好的牛肉撈出瀝乾水分.牛肉湯留用.

5. 操作：炒鍋放平時炒菜的油量.放入少許薑絲煸出香味兒

6. 放入牛肉翻炒.

7. 放入一半的西紅柿塊兒和牛肉一起炒.

8. 炒至西紅柿軟化出汁.

9. 加入牛肉湯燉.

10. 待鍋內牛肉湯煮開後加入地瓜塊.地瓜熟後加入其餘的西紅柿塊加鹽調味兒即可.

烹飪技巧

西紅柿先放一半是為了要西紅柿的汁水溶入肉湯裡,這樣有西紅柿的酸甜味兒.後放一半就可以吃到整塊的西紅柿啦.