自制麻油牛腰如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將牛腰切花放入鍋中浸水，讓水流動1小時，取出備用。

2. 花椒浸泡在開水中，待涼即為花椒水。

3. 將牛腰放入花椒水中浸泡1小時去腥備用。

4. 炒鍋中放入胡麻油、嫩薑絲爆香，放入作法3的牛腰以大火炒2分鐘，加入調味料轉中火炒3分鐘即完成。