黑麻油老薑米酒腰花如何做簡單又美味

黑麻油老薑米酒腰花，是一道原材料複雜而多種多樣的下酒菜，吃起來非常有感覺，清脆可口，而且風味良好，特別適合於喝酒的時候食用，吃起來口感特別清新舒爽，還有利於清除腸道內的有害物質和雜質，因此對人的身體也是很有好處的，吃起來非常有感覺。

主料

輔料

具體步驟

1.腰花橫切半,剔去中間白膜,腰面十字切花再切斜片,洗後裝碗入清水浸泡冷藏去血水.取出後沖洗瀝乾.

2.姜洗淨切粒.熱鍋下麻油姜粒溫火慢煨至姜微幹，轉大火下腰花快炒轉色後便倒入米酒半杯水半杯,(當然全酒1杯最好)和蔥段, 再滾就起鍋享用.<視個人口味可酌加少許雞粉或鹽調味>

烹飪技巧

**加豬肝的話,就先將豬肝切片過油撈起備用,在下了酒,蔥段時,再下去同煮!