![色澤鮮亮的紅燒排骨怎麼做好吃又簡單]( "色澤鮮亮的紅燒排骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
排骨 ：
500 輔料
糖 ：
1勺料酒 ：
20ml 姜 ：
1個油 ：
適量鹽 ：
適量蔥 ：
2根 醬油 ：
20ml 醋 ：
20ml 具體步驟
1.將排骨洗乾淨過開水焯一下，千萬不要用冷水激！千萬不要。
2.切成小塊
3.鍋裡放油，然後放一大勺糖，等到糖邊微微泛紅是放入排骨炒。
4.放入排骨炒5下後立刻關火
5.關火後倒蔥，姜，料酒，醬油，醋，開火,翻炒幾下
6.倒入熱水，大火燒開，小火慢燉40分鐘後收汁即可。
7.出鍋
烹飪技巧
一開始排骨過開水後千萬不能用冷水激…要不然肉會硬
千里飄香谷
