![色澤鮮亮的家常紅燒肉怎麼做好吃又簡單]( "色澤鮮亮的家常紅燒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
白糖 ：
200 五花肉 ：
500 輔料
油 ：
適量蔥姜 ：
適量鹽 ：
適量生抽 ：
適量雞精 ：
適量老抽 ：
適量 具體步驟
![色澤鮮亮的家常紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "色澤鮮亮的家常紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.五花肉洗淨，切正方形的塊，在開水裡焯水備用
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2.鍋里加油，把蔥姜炒香，加入肉塊，加入生抽、料酒適量，炒幾下
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3.洗淨鍋加入白糖，小火熬製，中間少加點白開水
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4.攪拌熬製成暗紅色起泡為止
![色澤鮮亮的家常紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第6張]( "色澤鮮亮的家常紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.把肉塊放進去，加入鹽、香辣粉、老抽、高湯、水沒過肉開始燉
![色澤鮮亮的家常紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第7張]( "色澤鮮亮的家常紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.待肉爛色正湯汁收完即可
烹飪技巧
注意五花肉不能太瘦，要帶點肥的。熬製糖稀時要中小火熬，不停攪拌，不能糊了
千里飄香谷
