檸汁鮮蝦蔬果沙拉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 水燒開，放入沙蝦灼熟，去頭剝皮待用；

2. 甜豆莢去筋，用水焯熟

3. 紫甘藍洗淨、切細絲；

4. 小金桔洗淨，對半切開；

5. 將所有處理好的材料混合，加入橄欖油；

6. 檸檬切開，擠汁，取2茶匙放入其他食材中；

7. 加入大杏仁；

8. 加少許鹽，將所有材料攪拌均勻即可。

9.

烹飪技巧

生的紫甘藍微辣，不習慣味道的可以先用少許砂糖略醃十幾分鍾，即可去除辣味，使紫甘藍更加甘甜；甜豆莢要提前用水焯一下斷生，以免中毒；如果沒有新鮮檸檬，可以用檸檬汁或白醋代替。