主料
輔料
具體步驟
1.雞收拾好,切小塊。鍋裡放油,放姜。不要等油太熱就放雞塊,不然油會濺出來。炒到沒有水!
2.放料酒 糖
3.放辣椒
4.放醬油蔥充分翻炒上色
5.放開水 沒過雞肉 水開加鹽兩勺 蓋蓋子小火煮20分鐘
6.開蓋子 大火收湯,裝盤 可以吃了 很美味
烹飪技巧
水要用開水哦!