美味紅薯葉番茄雞蛋湯麵條如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

紅薯葉番茄雞蛋湯麵條，這是一道非常健康美味的麵食菜餚。紅薯葉和番茄和雞蛋都是十分有營養又美味的食材，在煮制過程裡將味道融入到麵湯和麵條裡，十分美味。在沒有什麼食慾的時候，煮上這樣一碗清淡的美味麵條，也會讓自己活得一份不一樣的好心情。

主料

生菜 ：適量
乾紅薯葉 ：10
番茄 ：2個
手工麵條 ：250
雞蛋 ：3個
豆腐皮 ：適量

輔料

食鹽 ：適量
黃豆醬 ：1匙
白砂糖 ：1匙
蔥白 ：1根

具體步驟

1.番茄，蔥白切丁，待用，紅薯葉用溫水浸泡，雞蛋打碎

2.乾紅薯葉的樣子…給個特寫！！

3.鍋內倒入適量食用油，待油熱後，放入蔥白，番茄

4.放入炒好的雞蛋

5.加水，水量自己把握，不要太多了，放入泡好的紅薯葉、豆腐皮，加適量的鹽、黃豆醬

6.開滾5分鐘後，放入麵條，煮5分鐘就可以了

7.放入生菜

8.出鍋！香噴噴的紅薯葉番茄雞蛋湯麵做好了！

烹飪技巧

1.紅薯葉是有講究的，摘下的紅薯葉要晒乾，老人講還要經過秋霜打過，會更好，吃的時候要用溫水泡開。紅薯葉可以保護視力呢！2.麵條要用手工麵條，會更好吃。