這道小棗江米粽子是一道經過改良的粽子,粽子對於中國人來說不僅是屬於一道食物,而且是有著非常特別的意義的一道美食,人們就是為了懷念偉大的詩人屈原才吃粽子。所以一到端午節這一天,家家戶戶都會蒸各種各樣的粽子吃,而這道粽子也在其中。
主料
圓粒糯米 :500輔料
油 :適量具體步驟
1.糯米,小棗洗淨泡上過夜備用
2.竹葉和馬蓮提前煮半小時放涼備用
3.二張竹葉錯開重疊一起,然後捲成漏斗形
4.先放少許糯米加上一個小棗
5.在放一層糯米加放三顆棗
6.最後放一層糯米
7.壓緊兩邊折過來像三角狀
8.繫緊馬蓮,用剪刀剪去多餘竹葉即可完成
9.全部放入煮鍋中,水過粽子一拳高,壓上個盆子
10.蓋上鍋蓋中火煮一小時,關火燜一小時即可
11.然後拿岀控下水即可享用
12.軟糯香甜小棗粽子一起品嚐吧
1、糯米,小棗提前泡上不低於4小時,無論竹葉或葦葉煮好備用,包好文火煮1小時燜1小時。