自制西班牙土豆餅如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

培根 ：300
雞蛋 ：4個
胡蘿蔔 ：1根
土豆 ：700
麵粉 ：1碗

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
胡椒粉 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

1.土豆切片泡水防止變色，胡蘿蔔切片，洋蔥切片。都可以切得稍厚些。

2.油溫到約七成時倒入瀝乾水的土豆片，油炸的過程我用了大約五分鐘。

3.再把洋蔥、胡蘿蔔、培根一起倒進去再進行油炸。

4.油炸好的瀝油再用吸油紙吸去多餘油脂。

5.這時可以準備麵糊。雞蛋和麵粉加些水攪拌成無顆粒的糊狀，在麵糊裡調入調料：鹽（可以多放些）、胡椒、五香粉、雞精。

6.將土豆片等放入麵粉裡小心的拌均勻。倒入平底鍋中火煎。

7.等能在鍋中晃動了就說明底部煎好了，這時用大盤子蓋住翻面再煎另一面就OK了。

烹飪技巧

調味料沒有定數，根據自己的口味，想吃香甜些還可以加牛奶和芝士，想吃辣些就放辣椒粉都可以。煎得時候要用中火，因為比較厚所以煎的時候要有耐心。盛盤吃時蘸焙煎芝麻千島醬更好吃。