好吃的彩椒微辣子雞如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

雞肉的吃法很多，而且怎麼做都很好吃，今天我推薦的是這道彩椒微辣子雞。醃製好的雞肉經過中火翻炒再加入彩椒提味，瞬間辣椒的香氣和雞肉的肉香混合在一起，令人胃口大開。炒制的雞肉肉質細膩滑嫩，色香味俱全，好吃營養，非常下飯，製作簡單，快試試吧。

主料

雞 ：半隻
青辣椒 ：適量
彩椒 ：2.5個

輔料

姜 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
蒜 ：適量
八角 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.準備好三種顏色的燈籠椒

2.把它們切塊備用～紅色的那顆我僅用了一半，因為感覺有點多了，大家可以根據需要自行調整用量

3.用半隻雞～（我們是兩個人吃噢～）

4.切好後，加入生抽、姜、鹽和料酒醃製半小時

5.準備好蔥段、八角、一條青椒、姜和蒜

6.先把姜蒜爆香

7.然後加入雞肉翻炒～

8.炒出雞油後，加入八角繼續再翻炒一下

9.把七成熟的雞裝出來後，用剩下的雞油加入彩椒翻炒

10.彩椒炒制五成熟，即可加入雞肉和青椒段繼續翻炒

11.這次翻炒時要稍微把火調小一點，火太猛了容易燒焦了…

12.最後加入蔥段和鹽，再翻炒幾下即可

13.上菜～可以開吃啦～好香好香

烹飪技巧

雞要提前醃製入味～喜歡吃辣的朋友可以多加些辣椒調味～