![正宗貴州餈粑辣椒辣子雞怎麼做好吃又簡單]( "正宗貴州餈粑辣椒辣子雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
公雞 ：
一隻餈粑辣椒 ：
適量 輔料
姜蒜 ：
適量 醋 ：
一點菜油 ：
能浸泡雞肉食鹽 ：
適量 具體步驟
![正宗貴州餈粑辣椒辣子雞怎麼做好吃又簡單 第2張]( "正宗貴州餈粑辣椒辣子雞怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.所有材料清理乾淨後，濾水待用，蒜瓣無需加工，姜塊拍下就好
![正宗貴州餈粑辣椒辣子雞怎麼做好吃又簡單 第3張]( "正宗貴州餈粑辣椒辣子雞怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.待油溫3.4層，冷油下雞肉，大火進行翻炒，姜蒜一起倒入鍋內
![正宗貴州餈粑辣椒辣子雞怎麼做好吃又簡單 第4張]( "正宗貴州餈粑辣椒辣子雞怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.將炒好的雞肉濾油盛出，放餈粑辣椒翻炒至紅油出現，再把盛出的雞肉倒回，放適量鹽，少許醋，進行翻炒至熟便可出鍋。
烹飪技巧
1.菜油燒熟，直到沒有生油味，關火放涼，到3.4層熱時，雞肉再下鍋，開大火。2.炒辣椒時，注意火候，小心糊啦3.放完辣椒後要隨時翻炒，以免糊鍋
千里飄香谷
