![美味的川椒辣子雞丁怎麼做好吃又簡單]( "美味的川椒辣子雞丁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞脯肉 ：
400 輔料
辣醬 ：
適量青紅尖椒 ：
少量 香菇 ：
適量幹
辣椒絲 ：
少許泡椒 ：
少許 味精 ：
適量鹽 ：
少許白糖 ：
少許料酒 ：
少許蛋清 ：
少許 澱粉 ：
少許 胡椒粉 ：
少許 花生油 ：
少許蔥 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
1. 雞脯肉、青紅尖椒、香菇分別切丁。
2. 將雞丁放入盆中，加味精、鹽、胡椒粉、料酒、蛋清、澱粉上漿；鍋燒熱油，下入雞丁滑熟盛出控油。
3. 鍋燒熱油，下入幹椒絲、泡椒、辣醬、蔥、姜炒香，烹入料酒、倒入尖椒丁、香菇丁、雞丁，調味後炒勻，勾芡、淋明油即可。 特點 雞肉滑肉嫩，辣味十足。
千里飄香谷
