回味無窮的葉兒粑如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將糯米粉加入溫開水和好，記得不要太乾也不是太稀，以糯米粉不沾手為宜

2.這是和好的糯粉。切記:以不沾手為宜喲！

3.豬肉剁成肉糜備用

4.豇豆乾切碎備用。這一步忘記拍照了，我就這樣說吧，其實也很簡單的。熱鍋加入適量的油燒至七八成熱，下去姜蒜(切碎的喲)炒香，再下肉糜炒散，炒至肉糜變色加入醬油和料酒翻炒，加入豇豆乾炒熟，加鹽，蠔油，雞精調味。炒好就裝入碗裡備用。

5.糯米粉弄成小劑搓園

6.儘量按扁些

7.按扁的糯米粉里加入炒好的肉糜炒豇豆乾

8.將餡兒包好，搓圓

9.我用的玉米葉稍微小了些，可以用大點的玉米葉，如果沒有玉米葉葉可以用大點的菜葉把包好餡兒的糯米圓包在表面。為的是不要和其他的糯米圓在蒸的過程中成一個大餅。這一步是必不可少的喲

10.好了，把全部好了就可以上鍋蒸了。最好是鍋裡先燒開水後再下去蒸，這樣可以快些。大概蒸20分鐘左右就可以了，如果你做的大些可以多蒸些時間，視自己做的而定。蒸的時候儘量分得開些，避免糯米圓之間粘粘在一起

烹飪技巧

糯米粉要加溫開水喲