金玉其中如何做簡單又美味|金玉其外

主料

輔料

具體步驟

1. 五花肉絞好備用，加鹽，味精，醬油少許；雞蛋一粒，攪均。

2. 辣椒去蒂，掏空辣椒子，注意不要把辣椒的外型破壞，以免肉餡露出。

3. 慢慢用筷子把調好的肉餡裝進掏空的辣椒內。

4. 起油鍋，倒如塞好的辣椒，加少許水，醋，糖，加蓋悶燒一會。肉變色後，加醬油，上色，即可。