美味的奶油雞茸蘑菇濃湯如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞胸肉 ：適量
動物性鮮奶油 ：適量
蘑菇（最好選擇２種以上，肉厚點的） ：適量

輔料

黃油 ：適量
麵粉 ：適量
牛奶 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.黃油放入平底鍋加熱軟化後，放入麵粉攪拌均勻。（黃油和麵粉的比例是１：３）

2.不停的慢慢攪拌，把麵粉炒熟炒香，避免結成塊用小火炒出金黃色麵糊，盛出備用。（炒黃油麵糊的鍋不用刷）

3.蘑菇切成塊，放入攪拌機裡，然後加入少許牛奶，打成蘑菇糊

4.雞胸肉切成丁

5.雞肉丁放入湯鍋內，加清水煮沸後去浮沫，撈出雞胸肉，我們只要雞湯（最好放涼後備用）。

6.剛才炒過黃油麵糊鍋裡，加入打好的蘑菇糊和雞茸湯（也可以用濃湯寶之類的代替）。

7.然後我們加入黃油麵糊，攪拌均勻。我們轉到小鍋裡慢慢加熱，至濃稠狀（一般到沸騰時間相對比較長）。

8.出鍋前加入鮮奶油１００ｍｌ，放入歐芹parsley攪拌均勻。就可以享受溫暖的濃湯了

烹飪技巧

黃油麵糊最好是放入冷一些的蘑菇汁和雞湯，以免節成塊。）有時間的話，在烤一個酥皮蓋在濃湯上，一個厚重一個酥脆，香啊