![#美食派#奶油水果磅蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "#美食派#奶油水果磅蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
A.高筋
麵粉 ：
667公克白油 ：
417公克 奶油 ：
417公克乳化劑 ：
25公克杏仁粉 ：
167公克泡打粉 ：
8公克糖粉 ：
667公克保溼糖漿 ：
167公克鹽 ：
8公克奶水 ：
83公克B.全蛋克 ：
834公C.蜜餞與堅果 ：
600公克D.蘭姆酒 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
2. 將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將面煳拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
3. 再分次加入材料B，需不斷刮缸，至面煳蛋液完全融合。
4. 加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃╱170℃，烤約40分鐘即可。
千里飄香谷
