白果桂花湯圓如何做簡單又美味

白果就是銀杏果，具有很好的滋補作用，桂花很香，湯圓很軟糯，裡面的餡可以根據自己的口味選擇，白果桂花湯圓可以用米酒煮，有著淡淡的酒香和米香，也可以根據自己口味加入別的東西。 白果桂花湯圓看起來也很好看，讓人很有食慾

主料

輔料

具體步驟

1.把白果放水裡煮沸5分鐘後撈出放涼。

2.把放涼的白果剝去外殼和外皮，並在果仁中央輕輕劃一刀，把果心掏出來。

3.把處理好的白果放入煮鍋裡，加入一大碗水煮沸。

4.放入適量冰糖後改小火煮五分鐘。

5.同時把湯圓粉放入大碗中，加入適量水和成麵糰。

6.把麵糰搓成一個個小圓子放入煮沸裡。

7.湯圓全部煮熟浮上來後即可以關火。

8.把白果湯圓盛入碗中，舀入糖桂花即可食用。

烹飪技巧

1、白果的外皮和果心有小毒一定要去除乾淨再食用。2、糖的用量按個人的口味放入。