桂花從古代開始就深受文人們的喜愛,楊萬里曾說過“不是人間種,移從月中來。廣寒香一點,吹得滿山開。”一首“詠桂”,讓人們彷彿置身在桂花的海洋中一般。甘甜的香味撲面而來。今天,就來教大家做一道桂花飄香——桂花糖湯。雖然我們不是詩人,但也不影響我們表達對桂花的喜愛。讓我們一起學起來吧。
主料
糯米粉 :100輔料
桂花糖漿 :適量具體步驟
1.糯米粉與糖粉提前用手攪和一下。
2.水燒開,因為我們需要的是剛剛燒開的滾水來和麵團。
3.把滾水加入麵粉,一點點的加入,一邊用筷子攪拌均勻,直到麵糰呈現軟硬適中、不沾手的狀態。
4.把麵糰在案板上搓成長條,用刮板切成差不多大小的小劑子,然後逐一滾圓。此時大小應為平時喝的珍珠奶茶的珍珠最為合適。
5.鍋裡燒開水;水沸就可以下鍋煮湯圓咯。煮到變軟浮起,撈起來,加點桂花糖漿就可以吃了。
1、桂花糖可以根據自己的喜好新增哦。