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發表於:2024-02-26
“鴨肉營養豐富,特別適宜夏秋季節食用,既能補充過度消耗的營養,又可祛除暑熱給人體帶來的不適。“人有脣乾口燥它能緩之,人有陰虛發熱它能解之”。鴨脯是鴨子全身最正的一塊肉,肉質細膩、富...
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發表於:2018-12-27
炸薯條的油溫過低。炸薯條前可以把土豆放在食用鹽水裡浸泡,浸泡的目的是去除土豆表面的水澱粉,土豆在炸制的時候中小火慢炸5-7分鐘即可出鍋,炸制好的土豆在儲存的時候要用可密封的袋子裝...
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發表於:2024-02-25
“一直想吃軟炸肉,可惜工作一直很忙,都沒得機會吃。終於這周決定自己在家做些家常菜,在網上看了看軟炸肉怎麼做的,方法還真不少!看來愛吃的人不少,研究吃的人也不少!有個軟炸肉怎麼做的介紹說...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料土豆(1顆)輔料鹽(適量(土豆熟後撒在土豆上。))麵粉(適量)番茄醬(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)高階(難度)薯條的做法步驟1、將土豆洗淨削皮,削完皮再洗一次,瀝乾水分。2、土豆切條,洗...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料鮮藕(1個)輔料雞蛋(1個)配料麵粉(適量)澱粉(適量)味精(適量)水(適量)清淡(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)軟炸藕片的做法步驟1、藕洗淨削皮,切0.5釐米片2、放沸水中略燙撈出,再放涼水過涼3...
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發表於:2024-01-07
“軟炸面魚,作小吃,佐酒都很不錯。軟炸是天津菜多種烹製方法中的一種,菜品代表作有軟炸蝦仁等。軟炸面魚是其中一道名菜。面魚又稱麵條魚,像銀魚,是津沽特產。細長的面魚,白色無鱗,身細肉薄,軟...
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發表於:2024-01-02
“此款菜餚為大連老菜,老貓特別喜歡吃。”食材明細主料裡脊(適量(瘦肉))輔料椒鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)軟炸裡脊的做法步驟1、首先,將裡脊(肉)片成約一寸厚的大片;再在厚厚的的...
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發表於:2023-12-31
“軟炸雞柳也算是國民小吃了,不管是街頭巷尾的路邊攤還是商城小吃視窗,都有它的身影,醃製好的雞柳,放進炸鍋,炸一會兒,香味四溢,從很遠的地方就能聞到這誘人味道,從而找到炸貨小攤的位置。炸好...
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發表於:2024-02-01
“這是一款冬季養生菜,冬季人們特別怕冷,所以需要適量的脂肪和蛋白質來抵抗寒冷,豬肉其性味甘鹹平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。豬肉是日常生活的主要副食品,具...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料鮮蘑(一把)輔料澱粉(適量)麵粉(適量)鹽(適量)發酵粉(3g)食用油(300ml)胡椒粉(適量)雞蛋(1個)原味(口味)未知(難度)軟炸鮮蘑的做法步驟1、鮮蘑一把2、扒成條用水洗淨,然後再加入20克鹽浸泡10分鐘...
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發表於:2018-07-14
在薯條外層裹上澱粉後油炸。澱粉會在薯條表層形成焦脆的硬殼,從而使得薯條食用起來口感比較香脆,但若是對於裡面薯條的口感喜歡脆一點的可以炸短一點時間,喜歡面面口感的可以多炸一段時間...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料平菇(適量)輔料麵粉(四湯勺)玉米澱粉(三湯勺)五香粉(少許)辣椒粉(少許)鹽(適量)蛋清(一個)原味(口味)未知(難度)軟炸平菇的做法步驟1、平菇洗淨,撕成小塊。2、鍋中放水,水開倒入平菇焯燙。3、...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料裡脊(適量)油(適量)輔料鹽(適量)生粉(適量)雞蛋(適量)雞粉(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)軟炸裡脊的做法步驟1、生粉、油、雞蛋清、鹽、雞粉混成糊2、豬裡脊切成條,均勻攪入糊...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料海蠣子(500克)泡打粉(3克)蛋清(1個)幹澱粉(15克)輔料玉米油(8勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)軟炸蠣黃的做法步驟1、海蠣子用原湯洗淨,這樣可以保持住鮮鮮的味道2、加入少量泡打...
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發表於:2018-04-11
早餐,是人們在平時生活中比較重要的一餐,工作比較趕時間的時候,便會在大街上購買早餐店裡面的油條豆漿進行食用。油條的味道是很不錯的,帶有著酥脆的感覺,在早餐中油條店裡的生意是很不錯的...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料肉泥(適量)西蘭花(適量)雞蛋(適量)蝦皮(適量)麵條(適量)輔料澱粉(適量)亞麻籽油(適量)無新增醬油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)軟麵條的做法步驟1、肉絞成泥。2、西蘭花焯水。3...
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發表於:2024-01-13
“銀魚細小,潔白如銀,渾身無鱗,通體透明。銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類,基本沒有刺,很適宜小孩子和老人食用。”食材明細主料銀魚(250克)麵粉(適量)食用油(適量)泡打粉(一點)輔料鹽(少許)...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料豬裡脊(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)料酒(適量)麵粉(適量)澱粉(適量)鹹香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高階(難度)軟炸裡脊的做法步驟1、裡脊肉切條,放鹽、料酒、胡椒粉、蔥、姜醃...
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發表於:2023-12-26
“家宴的一道美味菜餚。”食材明細主料蝦仁(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)澱粉(適量)雞蛋(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)軟炸蝦仁的做法步驟1、蝦仁放料酒醃製十分鐘去腥。2、麵粉,澱粉,鹽...
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發表於:2024-02-01
“網上有很多炸薯條的菜譜,以前也做過,耗時比較久,覺得並不喜歡,自己簡化了一下,不用先煮熟薯條,也不用放冰箱,味道還很棒!”食材明細主料土豆(1個)麵粉(10克)輔料澱粉(1克)鹽(1克)胡椒粉(1克)原味(口味)炸...
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發表於:2024-02-29
“有很長段時間都特別喜歡吃軟炸肉,幾乎每天都去樓下小店點個...老公大呼奢侈,喜歡吃就自己做啊!自己做肉買的放心做的乾淨而且價錢還便宜一半!今天又饞了,正好早上剛剛買的裡脊拿來做肉,不...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料松茸(適量)輔料麵粉(適量)水(適量)雞蛋(適量)泡打粉(適量)食用油(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)軟炸松茸的做法步驟1、松茸(我買的是速凍的)攥幹水分。2、麵糊:麵粉、...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料牛裡脊(250g)輔料幹辣椒(10顆左右)獨蒜(1顆)老薑(適量)花椒(適量)老抽(適量)胡椒粉(少許)料酒(少許)麻辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)軟炸牛肉的做法步驟1、準備牛裡脊一塊洗淨,為方便切片...
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發表於:2024-02-23
“這種炸藕條比較有地方特色,過去都是過年的時候家裡炸很多過年用。因為我們以前過年愛吃雜燴菜,放些炸好的藕條進去。現在飲食習慣都改變了,過年也就不再弄這些了。可我老公愛吃這個,尤其...
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發表於:2024-01-03
“牛肉的營養價值很高。牛柳是牛身上最細嫩的部分。今天做一道小孩兒愛吃的軟炸牛柳,非常的香酥可口美味。”食材明細主料牛柳肉(一斤)雞蛋(二個)薑片(二片)大蔥(一截)輔料玉米澱粉(一匙)香酥炸雞...