![口感極佳的雙椒回鍋肉怎麼做好吃又簡單]( "口感極佳的雙椒回鍋肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
五花肉 ：
250 辣椒 ：
250 輔料
蔥粒 ：
適量普寧豆醬 ：
適量蒜蓉 ：
適量薑末 ：
適量 具體步驟
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1.鍋內建水
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2.涼水下肉，煮至八成熟左右
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3.雙椒切絲
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4.蒜瓣薑末待用
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5.取出肉，放置涼白開中，等肉涼後切薄片
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6.鍋燒熱，下肉煸炒
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7.煸至肉略幹，有好多油出來，把油倒出來
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8.肉繼續炒，下豆醬入味，下蔥段加香味
![口感極佳的雙椒回鍋肉怎麼做好吃又簡單 第10張]( "口感極佳的雙椒回鍋肉怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.旺火下雙椒，迅速翻炒，下適量的鹽，至辣椒皮略微有點開裂，便可以裝盤
烹飪技巧
五花肉煸炒出來的油要取掉，否則會太油。
千里飄香谷
