美味的紅燒圓子如何做簡單又美味

紅燒圓子是一道經典的家常菜，全國各地雖然有不同的叫法，不過做法大同小異。這道廣受好評的葷菜還是很好吃的，非常香鬆軟味道鮮美。做起來也很方便，食材就是大家都很喜歡吃的肉。購買方便，價格也很實惠便宜。吃起來香軟，對牙齒不好的老人孩子來說更是一道難得的佳餚。

主料

輔料

具體步驟

肉末里加澱粉，少量水，打入一個雞蛋，少量鹽，攪拌均勻。

鍋裡倒入菜油，燒熱後小火，撒入花椒，煎出香味後，放入肉丸，中火炸至金黃色，撈出備用。

起鍋倒入菜油，熱後，小火，加入冰糖，糖化後，加姜蒜末，炒香。加入蔥，翻炒兩下子，就加入肉圓子及滾刀切好的胡蘿蔔，翻炒一分鐘。再倒入適量生抽，醬油，炒勻。

倒入熱水，加蓋燒至胡蘿蔔軟，水收的差不多了，就可關火。菜成。