準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
紅豆 :
1杯清水 :
4杯 陳皮 :
1-2片陳皮絲 :
5-6根糯米粉 :
適量 輔料
冰糖 :
適量 具體步驟
1. 先將紅豆泡水5-6個小時,然後洗淨瀝乾水分。
2. 在湯鍋中注入四杯水燒開,然後下入紅豆和陳皮、冰糖,煮滾後改小火煮30-40分鐘,關火備用。(紅豆和清水的比例是一杯紅豆四杯清水,也可以隨自己的喜好增減)
3. 在糯米粉中加入適量清水,和成麵糰,用手搓成一個個的糯米圓子,適當做的小一點,口感更好,另取一鍋,注入清水煮開,下入糯米圓子煮至浮起,就可以撈出了,把煮好的糯米圓子放在紅豆湯中就可以了。