準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
胡
蘿蔔 :
50 木耳 :
50 蘆筍 :
150 輔料
鹽 :
適量蠔油 :
適量油 :
適量蒜 :
適量 具體步驟
1.胡蘿蔔去皮,洗淨。
2.切塊兒備用。
3.蒜切片。
4.木耳泡發,洗淨。
5.蘆筍洗淨。
6.坐鍋,水開後放入蘆筍焯至八成熟。
7.盛出,切段備用。
8.坐鍋,倒油,加入花椒。
9.放入蒜片,炒香。
10.放入胡蘿蔔。
11.加入蘆筍翻炒。
12.加鹽。
13.放入木耳。
14.加少許蠔油。
15.翻炒片刻後出鍋。
烹飪技巧
1、蘆筍下水焯斷生,時間不宜過長。2、大火快炒,以免損失營養。