1、看蘆筍的直徑。選購蘆筍時,可以觀察蘆筍底部的直徑,選擇直徑一釐米左右的,這樣的蘆筍會比較嫩。
2、看蘆筍的粗細。選購蘆筍時,要買蘆筍上下粗細均勻的。
3、看蘆筍的長短。選購蘆筍時,要選擇長度二十釐米左右的,這樣的蘆筍口感會更嫩一些。