稀飯加鹽好吃嗎?其實還是很好吃的,在我們日常的時候,如果很著急的話,可以在每天早上,來一碗鹹稀飯,可以說就保證了自己的飲食攝入,而且還可以讓自己更好的去上班和工作,可謂是一舉兩得,所以說在我們的熱場生活裡面,鹹稀飯還是很重要的。
稀飯加鹽好吃嗎,看看這些加鹽的稀飯你就知道了
一、鹹稀飯的做法
(一)食材明細
大米300克、排骨少許、蝦少許、豆腐塊、幹香菇、幾朵青菜、幾顆海蠣幹、幾顆乾貝、蔥一根、鹽少許、醬油少許、雞精少許、紅蔥油
(二)做法步驟
1、大米洗淨先浸泡半小時。
2、排骨和蝦清洗乾淨。
3、乾貝、海蠣幹、香菇分別洗淨並浸泡。
4、鍋中入水,加入薑片燒開後放入排骨焯去血水
5、取出洗淨。
6、蝦焯熟後去殼取蝦仁。
7、豆腐入油鍋煎至兩面金黃。
8、排骨放入鍋中加適量清水先煮半小時。
9、等排骨湯汁變白時,加入浸泡過的大米、香菇、乾貝,攪拌均勻,並調入鹽與醬油。
10、蓋上蓋子繼續煮。
11、煮至粥湯儂稠,米粒酥爛時加入豆腐和蝦仁再煮幾分鐘。
12、出鍋前加入青菜,調入雞精、紅蔥油。
13、盛出即可食用。
(三)小貼士
1、配料可根據個人喜好。
2、煮粥前先浸泡大米,更易於煮熟。
二、肉絲鹹稀飯做法如下
(一)材料
肉絲,杏鮑菇,青菜,鹽,料酒,澱粉,薑末,橄欖油,味精,香油,白胡椒粉。
(二)做法
1、杏鮑、青菜切碎。
2、肉切絲,放澱粉、鹽、料酒、胡椒粉醃製一下。
3、先煮白粥,快好時放入薑末、橄欖油、鹽、味精、杏鮑菇煮一會。
4、然後滑入肉絲,用筷子快速劃散。
5、放入菜碎攪拌均勻,淋上香油,撒點白胡椒粉即可享用。
三、排骨鹹稀飯
(一)材料
米1杯,排骨半斤,香菇3朵,芋頭1/3個,紅蘿蔔少許,芹菜末少許,水8杯,鹽1大匙,胡椒粉適量
(二)做法
1、將米與排骨洗淨,紅蘿蔔、香菇、芋頭切大丁。
2、所有材料放入大同電鍋內鍋,外鍋放1杯水,煮至開關跳起後再悶5分鐘,加入調味料即可。
鹹稀飯也類似於鹹乾飯,材料可以按自己的喜好搭配,但不同的是,鹹乾飯的材料多半用乾貨,而鹹稀飯多半選用新鮮的生食材。
在閩南地區,除了香噴噴的鹹飯,還有與之平起平坐的鹹稀飯,一樣深受大家的喜愛。廈門的濠幹粥,泉州的鴨仔粥等,這些都屬於閩南的鹹粥,也就是鹹稀飯。在閩南地區,特別是石獅一帶,一天兩頓粥的很多,而兩頓乾飯的,卻相對較少。
稀飯加鹽好吃嗎?其實稀飯加鹽不就是鹹稀飯嗎?上面已經介紹了很多的鹹稀飯的種類,如果有興趣的話,可以去試一試,在家裡面如果有喜歡的話,可以去坐一坐,你一定會喜歡上這種食物的,而且鹹稀飯也非常的簡單,也很容易去製作,快來試一試吧。