準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
東北木耳 :
50 洋蔥 :
半個青紅椒 :
50 輔料
香油 :
適量白糖 :
適量味極鮮 :
適量鹽 :
適量花椒油 :
適量 大蒜 :
適量 具體步驟
1.準備食材:洋蔥去掉外皮洗淨,木耳泡發洗淨瀝乾
2.洗好的洋蔥切段小塊,放入適量的鹽醃10分鐘
3.木耳發好後,開水焯1分鐘撈出瀝乾水分
4.大蒜切粒,青紅椒切絲
5.焯好的木耳,洋蔥加蒜粒和青紅椒絲放入盆中
6.加鹽,雞粉,香油,花椒油,白糖
7.幾滴味極鮮提鮮,香油少許攪拌均勻
烹飪技巧
洋蔥生吃殺菌防感冒效果較佳,在西餐中常用來跟其他蔬菜一起涼拌當蔬菜色拉,也是各款菜式中常用的點綴配料