準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
小麥
麵粉 :
500 輔料
酵母 :
5鹽 :
2 牛奶 :
190玉米油 :
適量 雞蛋 :
1個 具體步驟
1.把所有的食材混合後,揉成團,留下一點雞蛋液,發酵1個小時左右
2.發好的麵糰揉成條狀
3.分成等量的小分
4.每一份都擀成片
5.從一頭捲起來
6.中間切開,做成花型的形狀
7.放入烤盤中二次發酵
8.等麵糰大到之前的2倍大,表面上刷上剩餘的蛋液,170°,15分鐘左右即可
9.烤好的麵包很鬆軟很好吃
烹飪技巧
不用麵包機做麵包,和麵很重要,所以這個過程很繁瑣的,各位千萬不要著急