主料
低筋麵粉 :250輔料
核桃仁 :30具體步驟
1.核桃仁切碎成碎粒待用;
2.色拉油、雞蛋、白砂糖依次倒入備好的盆內,攪拌均勻;
3.篩入低筋麵粉和小蘇打,加入核桃仁,拌合成麵糰;
4.將拌好的麵糰,分成若干等份兒,每份兒揉成放手心揉成圓球后,壓成餅狀;
5.烤盤鋪油紙,成型的餅等距放好,表面刷蛋液,灑芝麻;
6.烤箱溫度調至160度,時間30分鐘,預熱後,將烤盤放入即可。
小貼士:1、色拉油要用無味的,或黃油代替,更香;2、捏成的小餅,儘量不要太厚,否則不易烤熟,3、小餅表面刷蛋液,不僅易於粘芝麻粒,也易於表面上色。