美味廣式核桃酥如何做簡單又美味

準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

廣式核桃酥主要是由麵粉搭配核桃和不同的配料製作而成，甜點之中的核桃的營養物質比較多，核桃酥香脆味美，許多糕點都用核桃這種材料，核桃酥口感多層，金黃的顏色和糕點的形狀讓這道糕點製作出來外觀好看，大家可以平時按照步驟製作這道甜點。

主料

雞蛋 ：1個
色拉油 ：100
黑芝麻 ：5
低筋麵粉 ：200
白糖 ：100
白芝麻 ：5
核桃 ：5個

輔料

鹽 ：1
乾酵母 ：1/4勺
泡打粉 ：1/4勺

具體步驟

1.準備好一個土雞蛋；

2.200克麵粉；

3.乾酵母、泡打粉；

4. 黑芝麻、白芝麻、白砂糖；

5.黑白芝麻炒到微黃；

6. 核桃去殼，烤熟，研碎和黑白芝麻；

7.麵粉加入乾酵母、泡打粉攪拌均勻，過刷；

8.加入剛剛準備的黑白芝麻核桃；

9.雞蛋用打蛋器均勻；

10.加入白糖用打蛋器均勻好；

11.加入色拉油，均勻調勻；

12.用手揉成麵糰；

13.分成15個小麵糰，約20克一個；

14.把面用擀麵杖團壓扁，烤箱塗上蛋液；放上烤箱，再圖一層蛋液；（防止粘，且好吃）

15.預熱烤箱180°，烤而30分鐘；（PS：各自的烤箱不同，還有餅乾的大小厚度不同，溫度及時間略有差異

16.烤好，香飄四溢；

17.還有一點餘溫的時候吃最好吃。

烹飪技巧

1、如果沒有泡打粉只用乾酵母也可以。2、雞蛋可以多點，會鬆軟些。