無油香橙吐司這道美食所需要的食材主要為高筋麵粉、鮮榨橙汁、雞蛋。高筋麵粉採用新鮮的小麥精心製作而成,所製作的美食不僅口感鬆軟而且營養豐富,搭配上美味的雞蛋使得口感更為爽滑,搭配上美味的鮮榨橙汁經過高溫的處理,吃上一口回味無窮。
主料
高筋麵粉 :540輔料
自制糖漬橙皮 :適量具體步驟
先榨好橙汁倒入麵包機
放入所有材料和麵,其實橙皮應該後面放,我忘記了,一起放進去了
發酵至兩倍大後取出排氣揉勻,分成兩份
每份再分成三份
取一塊麵團擀成長舌狀
自上而下捲起
再一次擀成長舌狀
再次捲起
依次做好所有面團,放入吐司模具,滿手橙子味,恨不得咬一口,哈哈
發酵至九分滿
烤箱預熱180度,中下層40分鐘
中途注意觀察,及時加蓋錫紙防止表面上色過深
出爐後放架子上冷卻,還有一點點餘溫的時候放入密封袋儲存,整個房間全是橙子的香味!
第二天早上切片,有沒有被這金黃的顏色給誘惑到呀!
不是很甜,但每一口帶著濃濃得橙香,無油健康配方,一點不輸加了黃油的麵包!真有點停不住嘴的感覺呀!
1、糖漬橙皮我用了一個橙子的橙皮事先醃製好的!我這是兩個吐司的量,做一個請減半。