準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
洋蔥 :
1個罐裝西紅柿塊 :
400白葡萄酒 :
100毫升蒜頭 :
2個紅鯛魚片 :
4片 輔料
碎辣椒幹 :
半湯匙續隨子 :
1湯匙特級初榨橄欖油 :
2湯匙現磨黑胡椒 :
適量鹽 :
少許 具體步驟
1. 用一個大炒鍋將橄欖油加熱,加入洋蔥,蒜,辣椒乾和續隨子。中火炒到洋蔥變軟。
2. 加入西紅柿和葡萄酒,轉小火蒸,邊蒸邊用鏟子分開西紅柿。
3. 當醬汁開始變稠,加入魚片並按到鍋底。上蓋後用小火繼續燒15-20分鐘直到魚肉能用叉子挑起即可。