香橙土司,作為早餐美食我非常喜歡的美食哦!這款香橙吐司很清香而且製作過程又十分的簡單,愛吃吐司的親們也完全可以在自己的工作之餘動手嘗試呦!簡單的食材經過您的精心烘焙,相信會成為一道充滿橙子香味還很香軟的吐司!快抓緊時間烘焙吧。
主料
高筋麵粉 :180輔料
糖 :適量具體步驟
先將橙子用專用工具切最外層的橙皮屑,擠出橙汁,稱出需要的量。
將主要材料混和成麵糰(除鹽及黃油)之外
麵糰起筋之後加入鹽及黃油
將揉好的麵糰加入橙屑,繼續揉1分鐘混合均勻。
蓋上保鮮膜放在溫暖的地方進行第一次發酵,時間為1個小時
一小時之後麵糰已經變成2.5倍左右,試一下用手指蘸麵粉捅入麵糰不塌陷也不回縮,表示發酵好了.
先將麵糰分成二份
進行揉團,並靜放鬆15分鐘
放鬆結束之後將其中一團分成二半
搓成長形
二長形擰成麻花
同樣將另一面團擰好之後放入模具,由於這二隻吐司,無適合家中模具,就用6寸方模替代了.
繼續發酵40分鐘,結束之後表面塗雞蛋液。
放入烤箱180度烤上下火25分鐘,根據自己家中烤箱進行適中調整.表面金黃便可。
橙味實足的香橙吐司麵包出爐了,出爐表面可以塗抹一層黃油。