拌苦菊的做法 涼拌苦菊 拌苦菊怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

拌苦菊的做法步驟

• 1、苦菊洗乾淨，控幹水分。

• 2、控幹水的苦菊切成3-4釐米的段，放入一個乾淨的容器裡面

• 3、加入陳醋、蠔油多一些，醬油少一些即可，太多容易出湯，影響口感。再放入香油適量，拌均勻

• 4、拌好的苦菊放合適的餐具裡面就可以開吃了

小竅門

最好是現拌現吃，因為時間長了，苦菊容易出湯，這裡面我沒有單獨加鹽，因為蠔油和醬油的鹹度夠了，如果口重的可以加一些，建議少吃，影響健康！