美味橙皮奶油土司如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

淡奶油 ：150
高筋粉 ：400

輔料

酵母 ：5
鹽 ：適量
橙皮絲 ：適量
雞蛋 ：1個
白砂糖 ：50

具體步驟

1.橙皮用刀切去白色部分，只留下黃色的皮。

2.切成細絲，用鹽醃一下，除去澀味

3.所有材料放入麵包機中攪拌，我用了兩個揉麵程式，40分鐘

4.取出一小塊搓圓，輕輕拉開圖中手膜狀，表示揉麵狀態可以做土司。

5.發酵至兩倍大，手指插入不回覆不反彈。

6.分割成兩份，靜待5分鐘

7.其中一份麵糰分成三份，戳成長條，

8.編成辮子

9.放至土司盒裡，等待發酵

10.發酵至兩倍大。表面噴點清水，放入上火15，下火180的烤箱裡，注意中間調節一下上火，以免烤焦

11.45分鐘出爐，趁熱塗上楓葉糖漿，光澤出來了。

12.晾涼中

13.晾涼中

14.土司最好等到全部涼透了再切，沒有加黃油的土司一樣的香

烹飪技巧

烤的過程中需留意上火的溫度，可調節溫度或者加錫紙。這款土司由於用的淡奶油比較多，沒有加入黃油。但是土司一樣的香。