主料
輔料
具體步驟
1.把甘藍去老葉和大筋洗淨,切成3釐米見方的塊;
2.用開水燙至五成熟,撈出;
3.用水投涼,控淨水;
4.把豬肉切成薄片;
5.鍋內放油,加熱放肉片,炒變色放蔥姜炒幾下放精鹽、甘藍塊、味精翻炒斷生;
6.把澱粉10克調稀勾芡,淋明油、點麻油出鍋即成.
烹飪技巧
無