![健康美食之爆炒甘藍怎麼做好吃又簡單]( "健康美食之爆炒甘藍怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
甘藍 ：
1顆 輔料
油 ：
適量蠔油 ：
1勺 姜 ：
適量鹽 ：
適量 花椒 ：
10粒味精 ：
少許蒜 ：
適量蔥 ：
適量 醬油 ：
少許米醋 ：
適量 具體步驟
![健康美食之爆炒甘藍怎麼做好吃又簡單 第2張]( "健康美食之爆炒甘藍怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.蔥薑蒜洗淨，蔥切絲，蒜剝皮，姜拍碎
![健康美食之爆炒甘藍怎麼做好吃又簡單 第3張]( "健康美食之爆炒甘藍怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.蒜切小塊，甘藍切塊，其實爆炒甘藍的話，手撕的效果更佳。
![健康美食之爆炒甘藍怎麼做好吃又簡單 第4張]( "健康美食之爆炒甘藍怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋裡面加少許油，放幾粒花椒
![健康美食之爆炒甘藍怎麼做好吃又簡單 第5張]( "健康美食之爆炒甘藍怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.開火把油燒熱，放一勺豆瓣醬炒香
![健康美食之爆炒甘藍怎麼做好吃又簡單 第6張]( "健康美食之爆炒甘藍怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.放入蔥絲姜碎蒜瓣爆香
![健康美食之爆炒甘藍怎麼做好吃又簡單 第7張]( "健康美食之爆炒甘藍怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.放入甘藍翻炒
![健康美食之爆炒甘藍怎麼做好吃又簡單 第8張]( "健康美食之爆炒甘藍怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.滴少許醬油，倒上一勺蠔油，撒上一丁點味精
![健康美食之爆炒甘藍怎麼做好吃又簡單 第9張]( "健康美食之爆炒甘藍怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.放適量鹽，快速爆炒，至甘藍葉片半透明時就熟了，加一些米醋翻炒一下，關火即可
烹飪技巧
這道菜火一定要大，要爆炒，味道才更好
千里飄香谷
