家常菜火爆甘藍如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

甘藍 ：200

輔料

蒜 ：3顆
蔥 ：適量
鹽 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
姜 ：適量
色拉油 ：適量
蠔油 ：適量
糖 ：適量
紅辣椒 ：4個

具體步驟

1.準備食材，配料我喜歡放一些有營養的東西，比如蔥薑蒜等、胡蘿蔔等，還有就是放幾根乾的紅辣椒可以作為點綴也可以根據口味加減，最後我放了上次做飯剩下的一小塊豆乾，甘藍用手撕成片狀，非常方便的，可根據用餐人員的多少進行調整。

2.將色拉油倒入鍋中，油熱後將配菜翻炒至變色。

3.倒入洗好的甘藍，大火爆炒。

4.倒入蠔油、鹽、糖調料。

5.出鍋。

烹飪技巧

1、配菜中加入比較有營養的蔬菜。大蒜每天保證3粒對身體有很好的保健作用，胡蘿蔔等，根據個人喜好。2、大火爆炒容易糊，所以要多放油。