如何選購甘藍|甘藍是什麼

甘藍是生活中最常見的捲心菜之一，它以清脆的口感，富含豐富的營養價值，受到大眾們的喜愛，經常走進人們的餐桌，成為家常菜之一。甘藍是什麼呢?如何選擇甘藍?經常食用甘藍的好處?

一、甘藍是什麼

甘藍其實也叫捲心菜，它也是捲心菜中的一種，它已經成為了我們日常生活中最主要的蔬菜之一。

甘藍一般在每年的4-6月份種植，7-9月份就能進行收割，因為它播種到成熟整個過程相對比較快，所以這也是它成為常見蔬菜的原因之一，另外也是因為它口感比較好，大部分人群都可食用，營養價值很容易人體吸收，還能做成各種的食物。

甘藍食用的時候，可以適當的加入一些海產品，比如蝦米、藻類、海魚等食物，可以補充多一些碘物質來與甘藍互補。

二、如何選購甘藍

如果看到的甘藍表面的葉子已經腐爛或者是有斷裂，葉子上面有蟲子的糞便，那麼這就是很不好的甘藍;如果感覺葉子乾巴巴或者比較的焉，再或者表面葉子有變黃，有少量被蟲子咬過的痕跡，那麼就是比較不好的甘藍;如果葉子比較的鮮嫩，看起來比較整體比較有光澤，葉面比較的乾淨，沒有枯葉蟲子啃咬，那就是比較好的甘藍。

三、經常食用甘藍的好處

1.甘藍中有大量的纖維素，食用後能促進腸胃蠕動，能幫助更好的吸收。

2.甘藍中有各種的微量元素，不但能提升人體精力，促進人體的排毒功能，還能對想減肥的人群起到一定的幫助作用。

3.甘藍中不含任何脂肪，它自身的一些營養成分，還能緩解腸胃不適，預防冬春季節引起的季節性不適。

甘藍中豐富的營養價值，適宜我們每天適量食用，一般我們拿甘藍經過清炒、涼拌等加工進行食用，甚至在烤肉的過程中配肉生吃解膩。甘藍還能對我們的面板有一定的好處，還能增加我們的抵抗力，也是減肥人群必選的食材之一。