“黃精不是黃金,黃精卻似黃金。黃精是百合科植物黃精的根莖,有滋補心肺,補中益氣,填精髓,烏鬚髮,生津之功效。有抗缺氧、抗疲勞、抗衰老,降血糖和強心作用;能增強免疫功能,增強新陳代謝。對於病後體虛,肺燥咳嗽,胃熱口渴,陰虛精虧有很好的作用。好東西拿回來不用,咱來做個黃精粥。此粥適用於脾肺氣虛,倦怠乏力,飲食減少,咳嗽氣短,乾咳無痰,或肺癆咳血等症。照例用電燉鍋來煲,省事省力。剛剛煲出來的粥看起來水是水米是米,別急,攪上一攪,粥就變戲法似的濃稠起來。”
1、用料
2、小米略洗
3、黃精用清水略衝一下
4、將各料放入電燉鍋內膽
5、加水至滿
6、放入電燉鍋,高溫檔,隔水燉煮2-3小時
7、米粒軟爛,出鍋
8、用筷子攪拌均勻
9、盛出喝粥食黃精
喜歡口甜的,可以酌情增加冰糖
不喜歡太大塊的,可以將黃精切碎與粥同煮。
不用電燉鍋可以直接放入鍋中在爐火上熬煮。