可口的燉豬蹄的做法如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

豬蹄改刀後，放入加料酒的開水中焯3分鐘.撈起,洗去汙沫

將黃豆洗淨，和豬蹄入瓦罐中

在瓦罐里加入清水，煮至水開，水開後改成文火燉，大約要燉40分鐘。

在湯裡裡加鹽、味精、胡椒粉調味

續燉至湯汁呈白,撒小蔥花即成。

烹飪技巧

1.一般人都可以吃，更是老人、婦女、失血者的食療佳品;2.適宜血虛者食用；適宜年老體弱者食用；適宜產後缺奶者食用；適宜腰腳軟弱無力者食用；適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用；3.有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多；燉豬蹄患有肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓病的患者食應以少食或不食為好；4.凡外感發熱和一切熱證、實證期間不宜多食；胃腸消化功能減弱的兒童一次不能過量食用