主料
黃豆 :160輔料
油鹽醬醋蔥薑蒜 :20具體步驟
豬蹄買好直接讓人家剁塊,家裡的菜刀實在沒那個威力,豬蹄回來簡單沖洗一遍,加入清水燒開,這個過程不要蓋鍋蓋,燒開後洗淨備用,準備調料。一湯匙老抽、一湯匙料酒、半湯匙醋、冰糖、花椒、八角、生薑片、蔥段、半塊濃湯寶、黃豆、豬蹄一起放入高壓鍋,注意:鹽最後放。
放入電高壓鍋內,開啟(豆.蹄筋)功能,四十分鐘後就好了,高壓鍋氣門掉下去後開啟,根據自己口味放入適當的鹽就可以吃了。滿滿的膠原蛋白啊……四十分鐘後就可以吃了,出鍋前放入鹽,因為濃湯寶也有鹽份,所以要注意放鹽的量,別放多了哦!雞精什麼的都免了吧,味道已經很鮮美了。