![家常椒鹽黃魚怎麼做好吃又簡單]( "家常椒鹽黃魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
黃魚 ：
適量蔥 ：
適量 姜 ：
適量A.水 ：
適量料酒 ：
適量鹽 ：
適量 花椒 ：
適量 八角 ：
適量B.梅林辣
醬油 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 黃魚洗淨後在魚身兩側各劃幾刀；取出2根蔥、姜、花椒、八角拍破後與調味料A抓勻調成味汁，再將黃魚放入味汁中醃漬約5分鐘後，撈起黃魚瀝乾備用。
2. 熱一鍋油，將油溫燒熱至約180℃後，加入作法1的黃魚於鍋中炸至金黃酥脆後撈起擺盤。
3. 將梅林辣醬油澆淋至作法3的黃魚身上，另外再取2根蔥切成蔥花後灑在前述的黃魚上面，並再燒熱1大匙的油澆淋至蔥花上面即可。
千里飄香谷
