美味的【手工美食】香辣脆萵筍，這是一道非常美味的家常菜。萵筍是一種營養價值非常高的蔬菜，吃起來非常爽脆可口。用來炒非常的美味，看起來非常的誘人，而且這道菜綠油油的，看起來讓人很有食慾。這樣炒出來非常的下飯，是一道非常健康養生的菜餚。
主料
萵筍 ：7000輔料
辣椒 ：適量具體步驟
1.準備好萵筍.
2.準備好調料.
3.把萵筍老根，葉與皮剝去，
4.切成長粗條
5.放入適量鹽.
6.用力揉至出水，發蔫，然後在萵筍上面放入重物壓住.
7.過一晚上.體積少了一半.
8.倒去醃汁.
9.再放入適量鹽，再揉勻，
10.再用重物壓住，過一晚上。我是用水桶盛滿水壓的。
11.這時候體積又少了很多，
12.再倒去醃汁，再用鹽揉勻，出水後再倒掉醃汁.
13.用一大盆涼白開水，放入萵筍，漂淨，
14.撈出，晾乾.可以放入冰箱，吃時再拌調料。
15.調料做法；鍋裡油熱，放入姜，蒜炒香，放入適量清水，老抽，辣椒，
16.放入糖，胡椒粉，蔥花等煮開，關火.
17.盛入大碗，晾涼後放入芝麻油，味精.
18.放入萵筍，攪拌好即可開吃.
1.用涼白開水漂淨，鹹味已經去掉不少了，再晾乾，這樣放入器皿，再放入冰箱，可以儲存比較長的時間.2.吃時再拌調料.3.可以用這個方法做香辣脆黃瓜。
千里飄香谷
