如何做簡單又美味|美味的孜然炒雞

美味的孜然炒雞，雞肉我們大家都知道，是一個經常出現在我門餐桌上的菜餚，而且雞肉的營養價值特別高，也特別的美味，雞肉的做法有很多，現在我就為大家介紹一道特別的菜，孜然炒雞肉，可能大家覺得奇怪，但是它就是特別的好吃，趕快做起來吧，

主料

輔料

具體步驟

洗好雞肉，切條

開口準備裝肉餡

把肉末用筷子塞入剛剛戳好的洞裡，放好備用，小胖子喜歡沒有肉的，留了幾個，記得如果不放肉的油麵筋要扣一個小洞，不然煮不熟，裡面咬不動的。肉不建議塞太多，不然感覺在吃肉丸子

麵筋做好以後把姜蒜剁碎，蔥洗乾淨切蔥花備用

鍋中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香

姜蒜炒香以後轉小火，依次放入生抽1湯匙，老抽半湯匙，糖10g（不喜歡微甜的減半）翻炒均勻

轉大火放入冷水一飯碗，開水也行，大火燒開。

水開了以後放入油麵筋，翻炒均勻以後轉小火，蓋上蓋子燜煮10分鐘左右，中間記得給油麵筋翻翻身

時間差不多，開啟蓋子發現水差不多收幹了，放入3g鹽，翻炒均勻起鍋咯！

繼續翻炒片刻至所有材料熟透即可。