香辣的烙饃卷辣椒如何做簡單又美味

烙饃卷辣椒是一種特色傳統麵食，因製作考究、食用方便、易於儲存，受到廣泛歡迎。烙饃溫時柔軟，冷時乾硬，軟柔勁道，薄而有韌性，不容易破損，可以搭配各種幹、溼食材卷著吃，泡湯吃，勁道，薄皮辣椒清脆。夾上青椒，又有色相又有味相，對於重口味的人來說是一種享受。

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉加鹽和成軟硬適中的麵糰，反覆揉3次

2.分成30克的小麵糰，擀成薄片

3.放在鍋中蒸，一張蒸熟再在放另一張

4.蒸熟後趁熱一張張揭開，折碟放入盤中

5.雞蛋打撒，辣椒切絲

6.雞蛋辣椒放鍋中一起炒熟，盛盤備用

7.用水烙饃捲上辣椒炒雞蛋，即可享用美食

烹飪技巧

無